Descripción
Cutter detectable especialmente diseñado para marcar pan o masa. Ideal para todos los panaderos, auxiliares y aprendices. Este cutter no admite cambio de hoja, es desechable. Es detectable por detector de metales y visible a los rayos x, así se minimiza el riesgo de que entre en el proceso de producción y acabe en el producto final.
Aplicable al sistema HACCP y fabricado a partir de polímero detectable aprobado para contacto con alimentos de la UE y la FDA.
Características principales:
- Su forma facilita marcar todo tipo de panes y baguettes.
- Viene con una hoja para escarificación bajo la corteza.
- Es desechable.
- Resistente a detergentes y acetona.
- Ergonómico y ligero.
- Previene lesiones posturales.
- Protección lateral al inicio de la hoja e incluye tapón de protección.
Principales materiales a cortar:
- Pan.
- Masa.
Características técnicas:
Ref. | L x A x A | Peso | L x A x Espesor (Hoja) | Ángulo (Hoja) |
MITRON | 157 x 26 x 5 mm | 10 g | 44 x 22 x 0,15 mm | 27º |
Industrias:
- Alimentaria