Descripción
Cutter detectable especialmente diseñado para marcar pan o masa. Ideal para todos los panaderos, auxiliares y aprendices. Este cutter con mango ergonómico es detectable por detector de metales y visible a los rayos x, así se minimiza el riesgo de que entre en el proceso de producción y acabe en el producto final.
La hoja está numerada en las 4 esquinas. Cuando la hoja está usada, se puede girar o cambiar.
Aplicable al sistema HACCP y fabricado a partir de polímero detectable aprobado para contacto con alimentos de la UE y la FDA.
Características principales:
- Su forma facilita marcar todo tipo de panes y baguettes.
- Viene con una hoja para escarificación recta bajo la corteza.
- Resistente a detergentes y acetona.
- Ergonómico y ligero.
- Previene lesiones posturales.
- Protección lateral al inicio de la hoja e incluye tapón de protección.
Principales materiales a cortar:
- Pan.
- Masa.
Características técnicas:
| Ref. | L x A x A | Peso | L x A x Espesor (Hoja) | Ángulo (Hoja) |
| LONGUET + Hoja 436.1 ALD | 153 x 24 x 4 mm | 9,4 g | 42 x 23 x 0,1 mm | 20º |
| LONGUET + Hoja 536.1 ALD | 153 x 24 x 4 mm | 9,4 g | 42 x 23 x 0,1 mm | 12º |
Industrias:
- Alimentaria
